고구마 효능 안좋은점 보관법 칼로리 영양성분 몽땅 알려드려요

고구마 효능 안좋은점 보관법 칼로리 영양성분 몽땅 알려드려요

체중감량 용으로 오늘 1개씩 계란 아니면 닭가슴살과 함께 먹을 생각으로 10kg짜리 상품으로 주문하였습니다. 박스 안에 완충재는 없지만 워낙 튼튼한 호박이고 포장박스만 튼튼하다면 문제 될 건 없습니다.고 생각했습니다. 포장 박스 안에 동봉되어있는 안내서에는 조리법과 후숙과정, 보관, 주의사항 등이 올바르게 적혀있었습니다. 바람이 잘 통하는 곳에 모셔 놓으면 될 것 같고, 적절한 조리법, 시간 등이 나와 있어서 정말 좋았다. 10kg 상품을 주문하니 성인 여성 주먹보다.

조금 큰 단호박이 40개가 들어있었습니다. 미니 단호박밤호박이라는 이름에 맞게 정말 작았다. 체중감량 용으로 칼로리와 먹는 양을 계산하기 편하겠다는 생각이 들었다. 다소 흠집이 있지만 상품의 영양적인 관점에서 문제가 되지 않는다고 합니다.

제주 미니 밤호박

제주에서 재배하는 미니 밤호박은 위에서 말씀 드렸듯이 보우짱이라는 품종의 밤호박입니다. 미니 밤호박은 보편적인 단호박보다. 크기가 작기 때문에 주로 찜에 사용되는데 하지만 요즘에 가장 인기있는 메뉴로 밤호박 치즈구이를 주로 요리하는데 사용합니다. 밤호박에 치즈와 계란을 넣어 에그 슬럿으로 만들어 먹어도 손 쉬운 요리로 가능합니다. 청정 제주에서 재배하는 미니 밤호박은 손바닥보다. 작은 사이즈로 고전적인 재배방식인 관행농법으로 재배하게 되는데 하지만 이는 조상들의 지혜가 보이는 재배 농법입니다.

화산재로 이루어진 토양에 퇴비가 깊게 자리 잡을 수 있도록 사전에 비옥한 토양으로 만든 뒤 그 토양에 밤호박을 재배하여 품질 좋고 당도 높은 밤호박을 재배하게 됩니다. 이렇게 재배 된 제주 미니 밤호박은 다른 지역에서 재배한 밤호박보다.

베니하루카 고구마

밤고구마와 호박고구마의 중간 형태를 갖고 있는 베니하루카 고구마는 당도가 아주 높아서 꿀고구마라고 불립니다. 껍질은 진한 보라색을 띠고 있으며, 조직은 호박고구마보다. 튼튼한 것이 특징입니다. 당도가 높고 조직도 단단해 여러가지 요리에 활용해도 문제가 전혀 없습니다. 수확 직후에는 밤고구마 같지만 숙성시키면 호박고구마와 같이 촉촉하고 당도도 높아집니다.

고구마 보관방법

고구마는 냉해를 쉽게 입는 특징을 갖고 있습니다. 영하의 온도에 56시간 정도만 노출되어도 육질이 무르고 멍이 드는데요. 따라서 고구마는 1215의 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 구매 후 남은 고구마는 넓게 펼쳐두어 물기를 제거한 후 두세 개씩 신문지나 키친타월 등으로 포장하여 상자에 담고, 상자의 옆면에 구멍을 뚫어 공기가 잘 통하도록 한 후 베란다나 어둡고 공기가 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

찐 고구마를 보관할 때는 냉장 보관하면 맛과 풍미가 빠르게 떨어지므로, 한 번 먹을 만큼 소분하여 비닐 팩에 담고 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

고구마 효능

이번엔 고구마 효능에 관하여 알아보겠습니다. 이렇게 고구마에는 여러가지 효능이 있습니다. 영양성분이 많아 건강에도 좋아 많은 분들이 좋아하는 식품입니다. 또한 고구마 껍질에는 섬유질과 칼륨, 케르세틴이 풍부해 함께 먹는 것도 좋습니다. 심혈관 방지 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부해 산화 스트레스로 인해 생겨나는 자유라디칼로부터 세포를 보호하고, 암 및 심혈관 질환 등의 위험을 낮추어 줍니다. 심장 건강 고구마에는 칼륨이 많이 들어 있는데, 이는 혈압 조절에 필요한 미네랄로 심장 및 혈관 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 됩니다.

눈 건강 고구마에는 비타민A가 풍부합니다. 비타민A는 시력을 유지하는데 필요한 역할을 하며, 특히 밤 시력 개선과 망막 건강에 중요하고, 눈의 건조증을 예방하는데 도움이 됩니다.

고구마 칼로리와 영양성분

고구마 칼로리를 알아보겠습니다. 고구마 100g당, 약 90kcal입니다. 일반 고구마 기준 중간 크기 고구마 한개가 약 130g정도 하고, 칼로리로는 100130kcal입니다. 하지만, 고구마는 종류와 요리 방식에따라 칼로리가 달라집니다. 일반 고구마를 쪄서 먹게 되면, 100g당, 약 128kacl입니다. 밤 고구마는 100g당, 약 128kcal이고, 호박 고구마는 100g당, 약 155kcal입니다.

여기에서 밤고구마와 호박고구마를 찌게 되면, 칼로리는 더 올라가겠죠.? 하지만, 조심해야 할 칼로리는 고구마 말랭이입니다. 고구마 말랭이 칼로리는 100g당, 약 325kcal정도 하니, 너무 많이 먹지 않도록 해야합니다. 이번엔 고구마 영양성분을 살펴보겠습니다.

자주 묻는 질문