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일상 리뷰 핀일로 통5중 스텐 양수냄비 20cm 알텐바흐 헥사 통5중 스텐 프라이팬 26cm 사실 냄비도 프라이팬도 크기별, 소재별로 있음 얼마나 좋은가. 하지만 자취생에게 그런 사치는 허락하지 않습니다. 사실 허락한다, 나는 허락하지 않을 뿐 최선의 선택으로 최대의 효과를 얻어야 합니다. 그래서 냄비 1, 프라이팬 1을 어떤 조합으로 사야 하는지 고민이 많았다.
연마제 제거법
키친타올 기름 베이킹소다식초 or 구연산 1. 식용유를 팬에 두르고 키친타올로 문질러 연마제를 닦아냅니다 연마제가 묻어나온게 보이시죠? . 그래도 이중세척이 되어나와서 많이 뭍어나오진 않네요어떤제품은 몇번을 닦아내도 검게 묻어나오거든요 가장 중요한 작업 이에요 이때 많이 제거된다고 보시면 돼요 너무 꼼꼼히 닦아줍니다 2. 중성세제로 기름 닦아 헹구기 3. 베이킹소다. 넣고 박박 문질러 주고 헹구기 4. 식초 or 구연산 넣고 끓여주기 저는 식초랑 물 11 넣고 10분 끓여 줬어요구연산을 넣고 끓여줘도 좋아요 4. 다시 기름칠해 닦아주기 영상을 보시면 분명히 처음보다.
많이 줄어든게 보입니다.
스텐팬 예열법
스텐팬을 맞게 예열해서 팬에 안붙게 계란후라이를 해볼게요 1. 팬을 약불 or 중약불 에서 3분 정도 예열합니다. 예열된 팬은 물을 떨어뜨렸을때 오른쪽처럼 물방울이 굴러다닙니다. 예열되지 않은 팬은 왼쪽처럼 물이 끓으며 퍼집니다. 저는 인덕션이 화력이 약해서 불을 중간불로 놔주었어요. 물방울이 구슬처럼 굴러다닌다면 잘 예열된것 2. 기름을 넣고 기름이 물결칠때 요리하기 기름이 온도가 오르면 오른쪽 처럼 물결칩니다.
이때 요리를 해주어야 달라붙지 않게 요리 할 수 있습니다. 갈라지는 듯 보이면서 물결치는 기름, 이때 요리해주셔야 해요~ 저는 제일 잘 들러붙는 계란으로 테스트를 해봤어요.팍 넣었더니 계란이 터져버렸네요. 계란이 어느정도 익었을때 뒤집어줍니다. 이때까지 달라붙을까봐 불안했어욬. 밑바닥에 눌러붙지 않는게 보이시져 성공입니다.