김천 샤인 머스캣 재배기술 교육 금산 정담은농원

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롯데마트 무료 배송 금액은 4만 원인데 별로 살 게 없어서 무엇을 살까 하다가 롯데마트 리프레쉬 후무사 자두를 샀습니다. 후무사 자두는 작년에 선물로 받아서 처음 먹어봤는데 비싼 자두였는데 자두가 너무 달고 맛있었습니다. 전에는 후무사 자두를 많이 못 본 거 같은데 최근 유행하는 과일인지 모든 마트에 다. 팔고 있습니다. 후무사 자두 가격은 800G에 7,990원으로 100G에 998.75원이었다. 후무사 자두 업소명은 조마농협apc라고 적혀있었으나 검색해 보니까 후무사자두는 김천 특산물입니다.

김천에 대하여 아는 것은 직지사, 김천혁신도시, 한국도로공사, 김천샤인머스켓이 전부였는데 이제 후무사 자두도 기억해야겠다. 후무사자두 보관방법은 실온 보관해야한다고 하는데 작년에 보니까 너무 더우면 자두가 너무 숙성돼서 오래 밖에 두면 안 될 거 같다.

샤인머스켓포도 후숙과 먹는방법

가지 별로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 베이킹소다. 혹은 식초 한 스푼을 물에 풀어 1분간 담가 놓습니다. 1분 뒤 흐르는 물에 꼼꼼하게 세척합니다. 좀 더 달달한 샤인 머스켓을 원하신다면, 상온에 1 2일 정도 방치하면 후숙 되어 더 달콤해집니다. 남은 샤인 머스켓은 물기를 제거한 후, 냉장고에 보관하시고 먹고 싶은 양만큼 꺼내먹으면 됩니다.

샤인머스캣의 영양

보편적인 캠벨 포도의 당도가 1416 brix인 것에 비해, 샤인머스캣은 당도가 1820 brix로 높습니다. 또한 산도가 낮으며 껍질째 먹을 수 있는 혜택이 있습니다. 과육이 단단해 아삭한 식감과 함께 유럽 포도에서 맡을 수 있는 머스캣 향 또한 즐길 수 있어 매력적입니다.

영양적으로는 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6가 많아 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방, 혈액 응고, 뼈 강화 등에 도움을 줍니다.

그밖에 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 포함되어 있고 특히 철분이 풍부하여 빈혈 개선에 좋으며, 폴리페놀 성분은 심장 질환이나 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

샤인머스캣의 원산지는 일본

샤인머스캣은 청포도의 하나로 1988년 일본의 국립과수과학연구소에서 3종의 포도를 품종 교배해 만든 포도라고 합니다. 2023 브릭스로 당도가 가장 높은 스튜벤과 머스캣 향이 풍부한 머스캣 오브 알렉산드리아를 이종 교배하여 만든 아끼즈 21호에, 알맹이가 큰 유럽 포도인 하쿠난을 인공 교배하여 만든 포도입니다. 샤인머스캣은 일본종자단속법에 따라 2006년 품종 등록하였으며 현재 일본 오카야마현의 특산품입니다.

요컨대 샤인머스켓은 원산지가 일본인, 청포도의 일종입니다.

샤인머스켓의 특징

샤인머스켓은 세 품종의 혜택이 합쳐지다. 보니 맛이 달고 향이 좋으며 과육이 크다는 특징이 있습니다.

일반 청포도와는 달리 크기가 거봉급으로 크며, 또한 씹었을 때 아삭한 식감이 좋습니다. 머스캣 향이 나며 망고 맛이 느껴져 lsquo;망고 포도rsquo;라고도 불립니다. 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 것도 장점입니다. 맛있는 샤인머스캣을 고르는 방법은 알이 크고 온전한 타원형을 고르는 것이라고 합니다.

우리나라, 샤인머스캣 재배와 수출현황

우리나라에는 2006년에 처음으로 식재되어, 2012년 이후 로열티 없이 재배 및 수출을 할 수 있는 권리를 획득하였습니다. 샤인머스캣의 최초 재배지는 경상북도로, 현재도 상주, 김천 등 기존 포도 주산지를 중심으로 재배 공간이 급속하게 증가하고 있는 추세라고 합니다. 샤인머스캣의 수확기는 8월 하순에서 10월 중순이며, 과실이 익을 때 쪼개지거나 송이에서 탈락하지 않기 때문에 일반적으로 재배가 쉬운 편이라고 합니다.

더구나 거봉에 비해 내한성이 강하고 숙기가 늦고 저온에서 최대 3개월까지 저장이 가능해, 수출에도 알맞은 품종이라니 주목할만합니다. 품질에 있어서도 일본산과 차이가 없습니다.고 합니다.

후무사 자두 맛

예쁜 하트 모양인 가장 예쁜 자두를 먼저 먹기로 했다. 후무사 자두 표면 가루는 농약이 아니고 당분이라고 합니다. 작년에 먹은 후무사자두는 7월 중순에 생산된 것이었는데 흰 가루가 자두에 너무 많이 묻어있었습니다. 후무사 자두 성수기는 7월 중순인 것 같다. 물로 잘 씻은 후 자두 껍질을 벗겼다. 속이 노란 후무사 자두는 단 맛이 강한 자두인데 아직 덜 숙성된 것인지 겉은 좀 신 맛이 났지만 씨앗과 가까운 속은 너무 달았다.

후무사 자두 씨는 너무 작았다. 롯데마트 과일 쇼핑 이정도면 성공인거 같다.

자주 묻는 질문